กระเพาะอักเสบ กินอะไรดี 10 เมนู เหมาะกับคนเป็นกระเพาะที่สุด
กระเพาะอักเสบ กินอะไรดี 10 เมนู เหมาะกับคนเป็นกระเพาะที่สุด ปัจจุบันนี้วิถีการใช้ชีวิตประจำวันของผู้คนริ่มเปลี่ยนไป ไม่ว่าจะนักเรียน, นักศึกษา, คนวัยทำงาน ทุกคนต่างต้องทำงานหรือเรียนหนังสือแข่งกับเวลาเพื่อมุ่งหวังให้ได้ผลลัพธ์กลับมาให้ดีที่สุด จนละเลยการดูแลตัวเอง ส่งผลให้เกิดโรคเครียดสะสม กินอาหารไม่ตรงต่อเวลา จนกระทั่งไม่มีเวลากินอาหาร สุดท้ายโรคภัยก็ถามหา
โดยเฉพาะโรคกระเพาะอาหาร หรือมีแผลในกระเพาะอาหาร หากว่าใครเคยเป็นโรคนี้มาก่อนคงรู้ว่าอาการการปวดท้องกระเพาะกำเริบมันทรมานมากแค่ไหน แถมยังมีผลต่อการใช้ชีวิต งานก็เสีย สุขภาพจิตก็นย่ำแย่!!!
ฉะนั้นถึงเวลาแล้วที่คุณต้องวางพักงานไว้ก่อน แล้วหันมาดูแล รักษาสุขภาพร่างกายของตนเอง ทั้งการหาเวลาออกกำลังกาย และที่ควรดูแลเป็นพิเศษคือเรื่องการรับประทานอาหาร วันนี้เราจึงมีเมนูอาหารสำหรับคนที่เป็นโรคกระเพาะอาหารมาฝากกันคะ
1. เมนูข้าวต้มปลาทะเล
หลายคนคงทราบอยู่แล้วว่าปลาทะเลอุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากมาย เช่น ปลาทู, ปลากะพงแดง, ปลากะพงขาว, ปลาเก๋า, ปลาอินทรี เป็นต้น ซึ่งปลาทะเลเหล่านี้มีโปรตีนย่อยสลายได้ง่าย มีไขมันต่ำ แถมมีโอเมก้าที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย
ดังนั้นการเลือกปลาทะเลมาทำข้าวต้มควรเลือกปลาที่สดใหม่ เนื้อปลาไม่แข็งหรือนิ่มเกินไปเมื่อกดลงไปบนผิวแล้วสามารถเด้งกลับคืนสภาพเดิม โดยการรับประทานข้าวต้มปลาทะเลจะช่วยทำให้กระเพาะอาหารย่อยได้ง่าย ไม่แสบกระเพาะอีกด้วย
2. เมนูผักกาดขาวตุ๋น
ผักกาดขาวจัดได้ว่าเป็นผักที่มีแร่ธาตุอยู่มากมายล้วนแล้วจำเป็นต่อร่างกายอย่างมหาศาล อีกทั้งมีกากใยที่สามารถช่วยให้กระเพาะอาหารทำงานได้ดี พร้อมกับมีวิตามินซีในการช่วยเสริมภูมิต้านทานทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น และมีโฟเลตที่ช่วยในการทำงานของหลอดเลือด ยิ่งหากตุ๋นจนเปื่อยก็จะรับประทานได้ง่ายขึ้น แถมดีกับกระเพาะอาหาร แต่ทว่าใครที่ไม่ค่อยชอบผักกาดขาวเท่าไหร่ ลองมาเปลี่ยนเป็นผักใบเขียวชนิดอื่นแทนก็ได้
3. เมนูโยเกิร์ตปั่น
เชื่อว่าหลายคนคงจะชอบในรสชาติของโยเกิร์ต ทั้งแบบที่เป็นรสธรรมชาติหรือผสมเนื้อผลไม้ ซึ่งโยเกิร์ตก็คือ น้ำนมที่ได้ผ่านกระบวนการย่อยสลายจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ ซึ่งช่วยให้ร่างกายสามารถดูดซึมโปรตีนได้ง่ายและรวดเร็ว เพราะฉะนั้นการดื่มโยเกิร์ตเป็นประจำจึงมีส่วนช่วยให้กระเพาะอาหารไม่ต้องทำงานหนักจนเกินไป
ยิ่งเมื่อนำมาปั่นรวมกับเนื้อผลไม้ก็เท่ากับเป็นการเพิ่มกากใยช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารให้ดียิ่งขึ้น แต่ถ้าไม่มีเวลาปั่นโยเกิร์ตจะทานเป็นโยเกิร์ตแบบสำเร็จรูปก็ได้เช่นกัน
4. เมนูสลัดผักย่างกับซุปฟักทอง
อย่างที่ทราบกันว่าอาหารประเภทที่มีผักและผลไม้จะมีกากใยสูงมาก ซึ่งจะเข้าไปช่วยให้ระบบขับถ่ายของร่างกายทำงานได้ดี ฉะนั้นจึงเหมาะกับผู้ที่มีอาการของโรคกระเพาะอาหารเป็นอย่างมาก
ยิ่งเมื่อทานในแบบที่ปรุงสุกแล้วทั้งแบบลวกหรือนำไปย่างก็จะช่วยทำให้กระเพาะอาหารย่อยได้ง่าย แถมช่วยลดสารพิษบางชนิดที่อาจจะหลงเหลือลงในผักได้ ถ้าจะได้ประโยชน์ที่มากขึ้นก็ลองทางคู่กับซุปฟักทองบอกเลยว่าฟินสุดๆไปเลยล่ะ
5. เมนูจากขิง
ขิงเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่มีสรรพคุณเปรียบเสมือนยาต้านอาการอักเสบและใช้เกี่ยวกับการขับลมออกจากกระเพาะอาหารและลำไส้ ขิงจึงเป็นอาหารที่ดีและเหมาะสมที่สุดของคนป่วยโรคกระเพาะอาหารรวมทั้งโรคกรดไหลย้อน ที่สำคัญขิงสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้ง่ายเพียงแค่ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าก็ใช้ได้แล้ว ส่วนเมนูอาหารที่นิยมรับประทานคือ น้ำขิง ไก่ผัดขิง เป็นต้น
6. เมนูจากยี่หรา
ยี่หราเป็นผักที่มีรสชาติเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีค่า PH 6.9 ซึ่งช่วยให้ทำงานของกระเพาะอาหารดีขึ้น เพียงแค่นำมาหั่นบางๆ (ใช้ส่วนล่างที่เป็นสีขาว) นำมาใส่ในสลัดร่วมกับผักชนิดอื่นๆ เช่น ผักโขม ฟักทอง หรือเนื้อไก่ใส่เพิ่มลงไปจะช่วยเพิ่มรสชาติอาหารให้น่าทานยิ่งขึ้น
7. ขมิ้นชัน
ถึงแม้ว่าขมิ้นชันอาจจะไม่สามารถมาทำเป็นเมนูอาหารได้ แต่ด้วยสรรพคุณที่ช่วยบรรเทาอาการปวดท้อง แน่นจุกเสียด ขับลม ช่วยสมานแผลในกระเพาะอาหาร รักษาโรคกระเพาะอาหาร วิธีการรับประทานหากซื้อเป็นขมิ้นชันชนิดผง ก็นำขมิ้นชัน 1 ช้อนชา ผสมน้ำ 1 แก้ว แล้วดื่มตามปกติ แต่ปัจจุบันมีแบบแคปซูลวางขาย ทำให้สะดวกในการกินมากขึ้น
8. เมนูจากผักที่เคี้ยวแล้วเป็นเมือก
ผักที่เคี้ยวแล้วจะมีลักษณะเป็นเมือก เหนียวๆข้นๆ หนืดๆ คล้ายกับน้ำราดหน้า เช่น ผักปลัง ดอกกระเจี๊ยบ เป็นต้น คุณสมบัติของผักจำพวกนี้คือเจ้าเมือกที่ได้จากผักจะเข้าไปเคลือบบริเวณกระเพาะและลำไส้ ช่วยป้องกันอาการแสบท้องที่มีสาเหตุจากการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร สามารถนำมาลวก หรือ ต้มผสมกับพุทราจีนดื่มก็ได้
9. เมนูจากกล้วย
ในกล้วยอุดมไปด้วยสารเซโรโทนิกซึ่งสามารถช่วยยับยั้งการหลั่งของน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร ช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร อีกทั้งยังช่วยกระตุ้นให้ลำไส้บีบตัว บำบัดอาการแผลในกระเพาะอาหาร เวลารับประทานก็กินกันแบบง่ายๆคือปอกกินตอนที่ยังไม่สุกมากจะดีที่สุด เพราะกล้วยฝาดๆเนี่ยล่ะสมานแผลได้อย่างยอดเยี่ยม
10. เมนูจากเนื้อสัตว์ไขมันต่ำ
เช่น เนื้อปลา อกไก่ ไข่ขาว หมูสันใน เพราะเนื้อสัตว์จำพวกนี้เป็นแหล่งโปรตีนที่สามารถสมานแผลในกระเพาะอาหาร โดยเฉพาะในช่วงที่กำลังพักฟื้นจากอาการที่กำเริบ ด้วยการนำเนื้อสัตว์มาทำเป็นแกงจืด ซุปใสร้อนๆ เพื่อให้ร่างกายสดชื่น
ดังนั้นใครที่กำลังป่วยเป็นโรคกระเพาะอาหาร และไม่อยากทนทรมานกับโรคนี้อีก การเลือกรับประทานอาหารอย่างเหมาะสมและทานอาหารให้ตรงเวลาทุกวันจะสามารถบรรเทาอาการโรคกระเพาะอาหารได้คะ
