มะเร็งลําไส้ห้ามกินอะไร 10 เมนู ที่ควรหลีกเลี่ยง
มะเร็งลําไส้ห้าม กินอะไร 10 เมนู ที่ควรหลีกเลี่ยง “การไม่มีโรคเป็นลาภอันประเสริฐ”คำกล่าวนี้คงไม่ไกลเกินความเป็นจริงนัก เพราะคงไม่มีใครอยากจะเจ็บไข้ได้ป่วยทั้งกับตัวเราเองหรือว่ากับคนที่เรารักก็ตาม
โดยเฉพาะกับโรคร้ายอย่างมะเร็ง ไม่ว่าจะเป็นมะเร็งลำไส้ มะเร็งตับ, มะเร็งปอด ล้วนแล้วแต่เป็นภัยต่อมนุษย์ทั้งนั้น แต่ถ้าหากเราไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ก็ต้องหาทางรับมืออยู่กับเจ้าโรคร้ายนี้อย่างมีความสุข
อย่างแรกที่เราสามารถทำได้ คือการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ หรืออาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็งลําไส้ อยู่ให้ห่างไกลกับอาหารที่จะยิ่งส่งผลเสียต่อโรคมะเร็ง หรือทำให้อาการของโรคมะเร็งกำเริบขึ้นมาได้ ซึ่งในวันนี้เราจึงมีขอแนะนำอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคมะเร็งลำไส้ว่า มีอาหารมะเร็งลําไส้ห้ามกินอะไรบ้างมาฝากกันค่ะ
1 . มะเร็งลําไส้ห้ามกิน สิ่งทดแทนความหวานและน้ำตาลเทียม
ผู้ป่วยมะเร็งบางคนอาจไม่สามารถรับประทานน้ำตาลได้จึงจำเป็นต้องใช้สารให้ความหวานทดแทน โดยสารเหล่านี้คือการรวมตัวของสารเคมีต่างๆที่มีผลการศึกษาพบว่าจะยิ่งทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มมากขึ้น และการรับประทานสารเหล่านี้เข้าไปในปริมาณมากๆหรือรับประทานเป็นประจำ ร่างกายจะไม่สามารถขจัดออกมาได้หมด
2 . มะเร็งลําไส้ ไม่ควรกินอาหารสำเร็จรูปต่างๆ
มะเร็งลำไส้ห้ามกินอะไรอย่างแรกก็คืออาหารจำพวกสำเร็จรูป เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ขนมขบเคี้ยว เป็นต้น ซึ่งอาหารในกลุ่มนี้จำเป็นต้องใช้สารบางชนิดเพื่อคงรูปอาหารรวมทั้งยืดอายุการเก็บรักษาให้ได้นานยิ่งขึ้นกว่าอาหารทั่วไป ซึ่งเท่ากับว่าทำให้สารอาหารถูกทำลายลงไปมากกว่า 50% กว่าที่ผู้บริโภคจะได้รับประทาน
อีกทั้งยังเต็มไปด้วยโซเดียมสูง หรือบางตัวอาจผสมสารกันบูดเจือปนเข้าไปด้วย หากกินอาหารกลุ่มนี้บ่อยๆผู้ป่วยมะเร็งลำไส้มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคไตพ่วงเข้ามาอีกด้วย
3 . อาหารหมักดอง อาหารรมควัน เนื้อแปรรูป
อาหารโซเดียมสูงอาจไม่ได้อยู่แต่ในอาหารสำเร็จรูปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารจำพวกหมักดอง เช่น ผลไม้ดอง ผักกาดกระป๋อง เป็นต้น ซึ่งอาหารกลุ่มนี้จะผสมสารกันบูดเข้าไปในอาหารเพื่อยืดอายุอาหารด้วยเช่นกัน จึงถือได้ว่าเป็นแหล่งรวมของเหล่าบรรดาสารกระตุ้นต่อโรคมะเร็งชั้นดีนั่นเอง
และองค์กรวิจัยมะเร็งนานาชาติยังพบว่า เนื้อแดงที่นำมาทำเป็นอาหารแปรรูป ที่มีสารเร่งเนื้อแดงปะปนอยู่ หากผู้ป่วยมะเร็งรับประทานเข้าไปเป็นประจำในปริมาณอย่างน้อยครึ่งขีด/วัน ยิ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการกระตุ้นมะเร็งลำไส้เพิ่มขึ้น
4 . การใช้น้ำมันซ้ำทอดอาหาร
มะเร็งลำไส้ห้ามกินอะไรแน่นอนอยู่แล้วว่าจะต้องเป็นอาหารทอด เช่น มันฝรั่งทอด, ปาท่องโก๋, กล้วยทอด, ไก่ทอด ซึ่งอาหารเหล่านี้จัดว่าเป็นอาหารประเภทไขมันสูง เมื่อรับประทานเข้าไปยิ่งทำให้เสี่ยงต่อการมีไขมันในเลือดเพิ่มมากขึ้น และยิ่งนำน้ำมันเก่าหรือน้ำมันเสื่อมคุณภาพมาใช้ในการทอดซ้ำ ร่างกายก็ยิ่งสะสมเชื้อมะเร็งเข้าไปมากขึ้นโดยไม่รู้ตัว
5 . แป้งขัดขาว
การบริโภคแป้งขัดขาวเป็นประจำนอกจากจะมีสารอาหารน้อยแล้วเพราะถูกขัดสีเอาประโยชน์ที่ควรได้รับออกไปเสียหมด ยังถูกแปรสภาพมาเป็นน้ำตาลกับคาร์โบไฮเดรตมาแทน ซึ่งเท่ากับว่ายิ่งทำให้เซลล์มะเร็งในร่างกายเติบโตมากยิ่งขึ้นไปอีก จึงเป็นอีกหนึ่งคำตอบว่าอาหารที่มะเร็งลำไส้ห้ามกินอะไร
6 . ปลาเลี้ยงในฟาร์ม
ปลากลุ่มนี้จะได้แก่ ปลาแซลมอน, ปลาทะเล, ปลาน้ำจืด, กุ้ง ซึ่งเป็นการเลี้ยงในระบบฟาร์มปิด ฉะนั้นการเลี้ยงปลาจะถูกให้อาหารเพื่อเร่งการเจริญเติบโต อาทิ สารให้สีสดชนิดเข้มข้น สารเร่งโต หากว่าผู้ป่วยมะเร็งรับประทานปลาเหล่านี้เข้าไป แน่นอนว่าย่อมได้รับสารจากปลาทางอ้อม ส่งผลให้เชื้อมะเร็งถูกกระตุ้นได้ด้วยเช่นกัน
7 . ไข่เยี่ยวม้า
ผู้ป่วยท่านใดที่ชอบทานข้าวต้มกับไข่เยี่ยวม้าคงต้องหลีกเลี่ยงหรือพยายามรับประทานให้น้อยมากที่สุด เพราะด้วยกระบวนการทำไข่เยี่ยวม้า อาจก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายมากๆ เช่นสารตะกั่วที่ปนเปื้อนมากับไข่เยี่ยวม้า
หากว่าใครชอบทานจนไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ แนะนำว่าควรเลือกไข่เยี่ยวม้าที่ผลิตขึ้นมาได้ตามมาตรฐาน และได้รับการรับรองว่าผลิตขึ้นมาด้วยวิธีธรรมชาติจะช่วยให้ปลอดภัยมากขึ้น
8 . เมนูอาหารจากเนื้อสัตว์
การรับประทานอาหารจำพวกเนื้อสัตว์จะทำให้อวัยวะภายในกลายสภาพเป็นกรด ซึ่งเซลล์มะเร็งก็ดันเติบโตได้ดีในกรดเสียด้วย ฉะนั้นผู้ป่วยมะเร็งลำไส้จึงควรทานอาหารประเภทเนื้อปลา มากกว่าเนื้อหมู, เนื้อวัว
อีกทั้งในเนื้อพวกนี้อาจมีความเสี่ยงที่ร่างกายจะต้องเจอกับเชื้อแบคทีเรีย และสารปนเปื้อนจากที่เกษตรกรฉีดฮอร์โมนให้กับสัตว์เลี้ยง ซึ่งจะเกิดเป็นสารพิษตกค้างสะสมในลำไส้กระตุ้นให้มะเร็งเติบโตได้ดีมากขึ้นกว่าเดิม
9 . อาหารที่ใช้ทิชชูซับมัน
ผู้ป่วยบางท่านอาจคิดว่าการใช้กระดาษทิชชูซับไขมันบนอาหารทอดจะช่วยกรองเอาน้ำมันออกได้ส่วนหนึ่ง แต่ในความเป็นจริงแล้วทิชชูที่ใช้กันตามบ้านส่วนมากจะเป็นกระดาษที่ถูกผลิตขึ้นมาจากกระดาษหมุนเวียนใหม่
ซึ่งในกระบวนการผลิตทำให้มีสารโซเดียมไฮดรอกไซด์ หรือโซดาไฟ และสารคลอรีนฟอกสีผสมอยู่ด้วย ฉะนั้นการนำทิชชูมาใช้ในการซับอาหารก็เหมือนกับนำสารก่อมะเร็งมารับประทานโดยไม่รู้ตัว
10 . ไขมันทรานส์
มาช่วงปีให้หลังเราเริ่มรู้จักไขมันทรานส์กันมากขึ้น ซึงก็คือไขมันที่เกิดจากการแปรรูปกรดไขมันไม่อิ่มตัวให้เป็นไขมันอิ่มตัวด้วยการเติมไฮโดรเจนเข้าไปในน้ำมันพืช ไขมันชนิดนี้จะทำให้อาหารคงอยู่ในสภาพเดิม เก็บได้นาน และมีรสชาติดีขึ้น จึงมักถูกนำมาเป็นส่วนผสมของขนมเบเกอรี่ต่างๆ
หากใครรับประทานเข้าไปในปริมาณมาก ไขมันทรานส์จะเข้าไปเพิ่มระดับคลอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี และไปลดคลอเลสเตอรอลที่ดีลง ทำให้นอกจากจะเป็นมะเร็งแล้วยังส่งผลต่อความเสี่ยงให้เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจอีกหนึ่งโรค
สำหรับคำถามที่ว่ามะเร็งลำไส้ห้ามกินอะไร คำตอบทั้ง 10 ข้อที่กล่าวมาในข้างต้นคงช่วยให้คุณกระจ่างขึ้น ฉะนั้นใครที่เป็นโรคมะเร็งการดูแลเรื่องรับประทานอาหารจะช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและยืดอายุให้อยู่ไปได้อีกนานแสนนานเลยล่ะค่ะ
