10 อาหารลดน้ำหนักทำเอง ได้ง่าย ๆ ไม่ต้องพึ่งร้าน
10 อาหารลดน้ำหนักทำเอง ได้ง่าย ๆ ไม่ต้องพึ่งร้าน สำหรับใคร ที่อยากได้การลดน้ำหนักที่มีคุณภาพนั้น อันดับแรก ต้องขอแบ่งออกเป็น 2 ส่วนหลักๆ กันก่อนเลยนะคะ นั่นก็คือการออกกำลังกายและการทานอาหาร โดยการกินอาหารคลีน หรืออาหารแคลอรีต่ำ ถือว่ามีช่วยลดน้ำหนักมากทีเดียว
เพราะการลดความอ้วนที่ดีต้องไม่อดอาหาร ที่มีผลเสียในเรื่องของการทำให้ระบบเผาผลาญของเราเสียได้โดยไม่รู้ตัว แต่การทานอาหารคลีนนั้น ไม่สามารถหาซื้อได้ทั่วไป ถึงมีขายก็แพง วิธีที่ดีที่สุดจึงเป็นการทำเอง ว่าแล้วก็มาดู 10 อาหารลดน้ำหนักทำเองแบบไม่ต้องพึ่งร้านกันเลย — อาหารลดน้ำหนักทำเอง
1. ไข่น้ำ
เมนูเบาๆ แต่อร่อยและมีคุณค่า วิธีทำก็ไม่ยากเพียงเจียวไข่หอมๆในกระทะ แล้วหั่นเป็นชิ้นๆจากนั้นโยนลงไปในหม้อพร้อมสารพัดผักไม่ว่าจะเป็น หัวไชเท้า ผักกาดขาว ผักชี วุ้นเส้น หรือถ้าไม่อยากได้น้ำมันก็ไม่ต้องทอดไข่ ให้ต้มนํ้า รอน้ำเดือดร้อนๆโยนผักลงไปแล้วตอกไข่ตามได้เลย จะทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือทานเปล่าๆก็จะยิ่งลดนํ้าหนักได้ดีกว่าเดิม
2.ต้มเลือดหมู
1 ใน 10 อาหารลดน้ำหนักทำเอง ที่ไม่ต้องลำบากปรุงอะไรมาก แต่ได้ธาตุเหล็กในตับกับวิตามินซีในใบตำลึงแบบจัดเต็ม แถมยังมีงานวิจัยมารองรับอีกต่างหากว่าเป็นเมนูที่สุดยอดมากๆ เพียงแต่คนที่เป็นโรคเก๊าต์อาจจะต้องระวังหน่อยนะคะ เพราะในน้ำซุป ในเครื่องในมีกรดยูริคสูง อาจไม่เหมาะกับผู้ป่วยโรคนี้เท่าไหร่
วิธีทำล้างกระดูกหมูให้สะอาด ใส่ลงไปต้มกับน้ำเดือด ใส่กระเทียม ไม่ต้องทุบ ไม่ต้องปอกเปลือก แต่ล้างก่อน ใส่รากผักชี ใส่ถุงพริกไทยลงไป ตาเอาผ้าขาวบางมาห่อพริกไทยแล้วโยนลงหม้อ ตามด้วยกระเพาะหมูและไส้ใหญ่หมู เคี่ยวน้ำกระดูกหมูใช้เวลาอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง หมั่นช้อนฟองออก นำ เลือดหมู หัวใจหมู กระเพาะหมู ไส้อ่อน และไส้ใหญ่หมูลงไปลวกในน้ำซุปพอสุก แค่นี้ก็พร้อมทานได้แล้วล่ะค่ะ
3.สุกี้น้ำ
เมนูถนอมรูปร่างยอดนิยม สุกี้ในตำนาน ยิ่งกินยิ่งผอม วิธีทำ ต้มน้ำให้เดือด ใช้น้ำประมาณ 1 ถ้วย ใส่ผักที่แข็งลงไปก่อน ใส่อกไก่ ใส่วุ้นเส้นหรือเส้นบุกเส้นแก้วหรือบะหมี่ผักได้หมด ใส่ไข่ไก่ 1 ฟอง จากนั้นคนให้ทุกอย่างสุก เมื่อสุกได้ที่ก็ตักใส่ชาม ราดน้ำจิ้มสุกี้ 1-2 ช้อนโต๊ะ (ระวังตรงน้ำจิ้มไม่ควรใส่มากไป เพราะน้ำตาลและโซเดียมสูง อาจจะทำให้ตัวบวมน้ำได้)
4.ยำวุ้นเส้น
ยำวุ้นเส้น เป็นเมนูอาหารที่ทานได้ไม่ต้องกลัวอ้วน เพราะแคลอรีต่ำ นอกจากนี้ยังมียำตะไคร้ ยำสาหร่าย ยำสมุนไพร สารพัดจัดไปค่ะ เน้นผักเยอะๆ พริกเผ็ดร้อน มะนาวเปรี้ยวปรี๊ดเพิ่มวิตามินซี เผาผลาญพลังงานได้ดี
วิธีทำ ต้มน้ำไว้สำหรับลวกวุ้นเส้น และหมูสับ นำหมูสับไปลวกในน้ำเดือดจนสุก สะเด็ดน้ำให้แห้ง จากนั้นลวกวุ้นเส้นจนสุก ควรลองจับดูให้เส้นนุ่ม แต่อย่าให้ถึงกับอืดนะค่ะ สะเด็ดน้ำให้แห้ง เทเครื่องปรุงทั้งหมด ลงในชามขนาดใหญ่ ชิมรสตามชอบ
5.ต้มจืด
สลับมาดูเมนูจืดๆ คล่องคอ สบายท้อง แคลอรีต่ำ ดีต่อการลดน้ำหนักกันบ้างกับเมนูต้มจืด ซึ่งวิธีทำก็ไม่ยากเลย เพียงต้มน้ำให้เดือด โยนสารพัดผักลงไป เคี่ยวให้น้ำซุปหอมๆ ตบท้ายด้วยวุ้นเส้นสักห่อ หรือถ้าจะทำต้มจืดมะระยัดไส้เข้าไปก็จะช่วยเพิ่มพลังงานได้ถึง 90 แคลอรี่เลยนะ เอาไว้เป็นมื้อหนักของวันลดนํ้าหนักได้
6.แกงส้มผักรวมกุ้งสด
แกงส้มผักรวมคือเมนูอาหารที่มีแคลอรี่เพียง 10 แคลอรี่เหมาะที่จะทานร่วมกับข้าวสวยร้อนๆ แต่สารอาหารอาจน้อยไป ควรเพิ่มกุ้งลงไปเป็น แกงส้มผักรวมกุ้งสด วิธีทำก็ไม่ได้ยากเลย เริ่มด้วยใส่น้ำเปล่าลงในถ้วย ต้มจนนํ้าเดือดจากนั้นยกออกจากเตา ใส่น้ำพริกแกงส้มลงในถ้วยคนผสมจนละลาย ตามด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และน้ำมะนาวคนให้ส่วนผสมทั้งหมดละลายเข้ากันดี
นำมาต้มอีกครั้ง ใช้ไฟอ่อนลง ใส่กุ้งลงในถ้วยคนผสมให้กุ้งถูกความร้อนจนเริ่มสุก ใส่ถั่วฝักยาวและผักกาดขาวลงไปคนผสมให้ผักถูกความร้อนจนเริ่มสุกยกออกจากเตา ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ
7.โจ๊กอกไก่ไข่ขาว
โจ๊กอกไก่ไข่ขาว เหมาะทำทานในมื้อเช้า วิธีทำ ใช้ไข่ขาว 3-4 ฟอง ตีจนไข่ขาวขึ้นฟูเล็กน้อย ใส่ไข่ขาวลงไปในหม้อตั้งไฟปานกลาง เคี่ยวจนไข่ขาวเกาะตัว ใส่อกไก่ลงไป รอจนไก่สุก ตักใส่ชามกินได้เลยจ้า หากคิดว่าไม่อยู่ท้องหรือให้พลังงานน้อยไปสามารถลวกไข่ขาวเพิ่มได้อีกฟอง แต่ควรหลีกเลี่ยงการใส่ไขแดงไปอีกฟอง เนื่องจากคอเรสเตอรอลจะสูงเกินไป
8.เส้นหมี่น้ำใส
เมนูที่ทำเองก็ง่าย หากินก็สะดวกสุดๆ แถมยังให้พลังงานแค่ 200 แคลอรีเท่านั้น ส่วนวิธีทำ ก็แค่ลวกเส้นหมี่และถั่วงอกในน้ำเดือดให้เส้นสุกนุ่ม แล้วใส่กระเทียมเจียวคลุกเส้นไม่ให้ติดกัน ใส่ลงในชาม ตักน้ำซุปร้อน ๆ ใส่ชาม โรยพริกไทย ขึ้นฉ่าย ปรุงรสตามชอบใจ จะให้ดีเพิ่มผักสดลงไปเยอะๆ กินแกล้มให้มากๆ จะได้อยู่ท้องขึ้น
9.ส้มตำ
เมนูแบบสมตำนี่แหละช่วยไดเอดได้ดีนัก เหมาะใส่ในแพลนอาหารลดน้ำหนัก 1 อาทิตย์ เพราะความเผ็ดช่วยเผาผลาญพลังงานได้เป็นอย่างดี เคล็ดลับก็คือ กินเผ็ดแค่พอประมาณ อย่าใส่พริกมากเกินไป วิธีทำในครกโขลกกุ้งแห้งหยาบๆ ใส่กระเทียมลงไปตำ
ใส่พริกสดตำต่อพอแตก จากนั้นใส่ถั่วลิสงกับถั่วฝักยาวตำเบาๆ ใส่มะละกอครึ่งถ้วย และใส่มะเขือเทศ ใส่น้ำปรุงที่เตรียมไว้ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำมะนาวครึ่งช้อนโต๊ะ ตำเบาๆให้เข้ากัน จากนั้นใส่มะละกอที่เหลือ ตำแค่พอเข้ากัน ชิมและปรุงรสตามชอบ
10.จับฉ่าย
จับฉ่าย อาหารชลดน้ำหนักสำหรับคนรักสุขภาพอย่างแท้จริงให้พลังงานแค่ 90 แคลอรี่ วิธีทำก็ง่ายดาย ทำเป็นเมนูอาหารเย็นลดน้ำหนักได้ ผักลดราคาอันไหนจับมาสับๆ ซอยๆ โยนลงไปในหม้อต้มรวมจนเปื่อย จากนั้นก็นำมาใส่ชามทานกับข้าวสวยได้เลย
เป็นยังไงบ้างคะ กับ 10 อาหารลดน้ำหนักทำเอง ที่เอามาฝากกันวันนี้ จัดเต็มกันได้ง่ายสุดๆ แน่นอน แต่ทั้งนี้ ก็อย่าลืมรับประทานกันแต่พอดีด้วยนะคะ จะได้รับประโยชน์กันแบบจัดเต็มไปเลย
