10 พืช สมุนไพรพื้นบ้าน พร้อมสรรพคุณ น่ารู้ ใกล้ตัวคุณ
10 พืช สมุนไพรพื้นบ้าน พร้อมสรรพคุณ น่ารู้ ใกล้ตัวคุณ เคยสังเกตไหมว่าคุณตา-คุณยายที่มีอายุเกิน 90 ปีเกือบทุกคน เมื่อไปถามเคล็ดลับที่ทำให้อายุยืน ส่วนใหญ่มักตอบเป็นเสียงเดียวกันว่า “กินผักสดจิ้มน้ำพริก” ทุกมื้ออาหาร ซึ่งนั่นเป็นเพราะพืชผักเหล่านี้มีส่วนช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ป้องกันโรคร้ายต่างๆ
โดยเฉพาะพืชสมุนไพรพื้นบ้านที่หาได้ง่ายขึ้นอยู่ ตามริมรั้วถือได้ว่าเป็นสมุนไพรใกล้ตัวที่ไม่ต้องเสียเงินไปซื้อเลยสักบาท! และวันนี้เราได้เสาะแสวงหาพืชสมุนไพรพื้นบ้านที่เหมาะกับสาวๆทั้ง 10 ชนิด เพราะช่วยบำรุงสมอง ลดคอลเลสเตอรอล และไขมันในเลือดอีกด้วย !! ส่วนจะมีผักพื้นบ้านอะไรบ้าง มาดูกันดีกว่าค่ะ ― พืช สมุนไพรพื้นบ้าน
1. กระเจี๊ยบแดง
พืชสมุนไพรพื้นบ้านดอกเล็กๆอย่างกระเจี๊ยบแดงนั้นบอกเลยว่ามีสรรพคุณที่ทำให้คุณต้องอึ้งทึ่งกันเลยทีเดียว เพราะไม่เพียงแค่ลดระดับไขมันเลว ยังช่วยเพิ่มระดับไขมันดีในร่างกายอีกด้วย
ที่สำคัญอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระช่วยต้านมะเร็งไม่น้อยหน้าบลูเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่ อีกด้วย ส่วนของกระเจี๊ยบที่คนนิยมนำมารับประทานจะได้แก่ ผล และกลีบเลี้ยง สามารถนำมาคั้นเป็นน้ำผสมกับมะตูม และพุทราจีนจิบแก้กระหายได้ดี
2. กระเทียม
หลายคนไม่นิยมบริโภคกระเทียม เพราะมีกลิ่นค่อนข้างฉุน กินเมื่อไหร่เป็นเรื่องทันที แต่ทราบไหมว่าเจ้าพืชสมุนไพรพื้นบ้านอย่างกระเทียมมีสรรพคุณดังไกลไปทั่วโลกเชียวนะ เพราะมันสามารถควบคุมระดับไขมันในเส้นเลือด
ช่วยป้องกันโรคหัวใจ ลดการเกิดลิ่มเลือด ที่สำคัญยังยับยั้งการเกิดเซลล์มะเร็งได้อีกด้วย คุณสมบัติเพียบพร้อมขนาดนี้คงต้องมองข้ามกลิ่นของมันไปก่อนล่ะค่ะ
3. ดอกคำฝอย
สำหรับพืชสมุนไพรพื้นบ้านนี้ รับรองว่าต้องถูกใจสาวๆอย่างแน่นอน ด้วยกรดไลโนเลอิค (Linoleic Acid) ที่มีอยู่มากในดอกคำฝอย เมื่อกินเข้าไปกรดจะเข้าไปทำปฎิกิริยาภายในกับไขมันในเลือด พร้อมกับถูกขับออกมาทางปัสสาวะหรืออุจาระ
จึงช่วยลดไขมันในเส้นเลือด ป้องกันไขมันอุดตันในเส้นเลือด อีกทั้งเมื่อไขมันถูกขับออกมาก็จะทำให้สาวๆมีหุ่นเพรียวขึ้นนั่นเอง
4. ถั่วลันเตา
หากใครที่ชอบกินสลัดผักคงคุ้นเคยกับถั่วเม็ดเขียวๆอย่างถั่วลันเตาเป็นอย่างดี ซึ่งถั่วลันเตาถือได้ว่าเป็นพืชสมุนไพรพื้นบ้านตระกูลถั่วชนิดหนึ่ง
จึงมีสารอาหารครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการ อาทิ วิตามินบี 2 โปรตีนสูง เช่นเดียวกับลูกเดือย และไขมันต่ำ ส่งผลให้ลดระดับคอลเลสเตอรอล ควบคุมความดันโลหิต ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวาน ป้องกันอาการตะคริว และช่วยบำรุงสายตา
สรรพคุณแน่นเอี๊ยดแบบนี้ สลัดมื้อต่อไปต้องไม่พลาดเด็ดขาดแล้วล่ะ!!
5. ไมยราบ
เมื่อสมัยเด็กๆเชื่อว่าหลายคนต้องเคยเล่นต้นไมยราบที่พอแตะปุ๊บใบก็จะหุบทันที สร้างความสนุกสนานใช่ไหมล่ะค่ะ! แต่ในความเป็นจริงต้นไมยราบไม่ได้มีไว้เล่นเท่านั้น
ยังเป็นพืชสมุนไพรพื้นบ้านที่มีประโยชน์ทางด้านยาคือช่วยแก้อาการไอ ขับเสมหะ รักษาอาการเกี่ยวกับหลอดลม ลดคอลเลสเตอรอล ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ฯลฯ
โดยเราสามารถนำทั้งต้นมาใช้ประโยชน์ได้ ด้วยการต้มกับน้ำสะอาด เวลารับประทานก็จิบคล้ายๆกับการจิบชานั่นเอง คราวนี้เวลาเห็นต้นไมยราบที่ไหนก็อย่าลืมเด็ดติดมือกลับมาด้วยนะจ๊ะ
6. มะเขือยาว
สำหรับคนชอบกินน้ำพริกผักเครื่องเคียงที่ขาดไม่ได้อีกหนึ่งอย่างคือมะเขือยาวนั่นเอง ซึ่งจะช่วยเสริมให้น้ำพริกรสชาติดีขึ้น และนอกจากความอร่อยแล้วสรรพคุณของพืชสมุนไพรพื้นบ้านนี้ยังช่วยลดไขมันในเส้นเลือด โดยมะเขือยาวจะทำหน้าที่ยับยั้งการดูดซึมคอลเลสเตอรอลผ่านผนังลำไส้ได้เป็นอย่างดี แต่ถ้าจะนำมาประกอบอาหาร ขอแนะนำว่าไม่ควรนำมาทอดกับน้ำมันเด็ดขาด เพราะมะเขือยาวจะดูดซับน้ำมันไว้เช่นกัน ควรใช้การอบหรือเผาแทนเพื่อได้รับประโยชน์เต็มๆ
7. เสาวรส
ผลไม้รสชาติเปรี้ยวที่นิยมบริโภคกันสดๆในต่างประเทศอย่างแพร่หลาย แต่ในบ้านเรามักนิยมมาคั้นเป็นน้ำเสียมากกว่า หรือใช้นำไปผสมกับอาหารประเภทอื่นๆ ซึ่งความเปรี้ยวๆของเสาวรสเนี่ยแหล่ะให้วิตามินซีไม่น้อยกว่ามะนาวเลยทีเดียว แถมสาร Albumin homologous protein ที่อยู่ในเมล็ด ยังสามารถแก้อาการนอนไม่หลับ และโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบได้ชะงักนัก แต่ไม่แนะนำให้เคี้ยวเมล็ดสดแตกเพราะร่างกายอาจจะได้รับไซยาไนต์ทำให้เกิดผลข้างเคียงได้
8. เห็ดฟาง
เป็นอีกหนึ่งในพืชสมุนไพรพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมนำมาใช้ประกอบอาหารมากที่สุดอีกชนิดหนึ่ง เพราะรสชาติที่อร่อย และยังมาพร้อมด้วยสรรพคุณมากมาย อาทิ ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด บำรุงหัวใจ ป้องกันโรคหวัด
กระตุ้นระบบการหมุนเวียนของโลหิต ลดภาวะการติดเชื้อ และเหมาะสำหรับคนที่มีปัญหาด้านระบบขับถ่าย เช่น ท้องผูก ขับถ่ายลำบาก ซึ่งในเห็ดฟางมีเส้นใยสูงจึงช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายแก้ปัญหาให้กับคุณได้
9. หอม
หากไม่พูดถึงพืชสมุนไพรพื้นบ้านอย่างหอมถือได้ว่าผิดถนัดเลยล่ะ! เพราะทั้งในหอมแดงและหอมหัวใหญ่มีประโยชน์เพียบชนิดร่ายยาวได้เป็นหน้ากระดาษเลยทีเดียว ซึ่งเราจะยกมาแค่สรรพคุณหลักๆอาทิ
ช่วยลดคอลเลสเตอรอล ลดความเสี่ยงต่อโรคความดันโลหิตและโรคหัวใจ บำรุงสมอง มะเร็งลำไส้ รักษาอาการหวัด แก้อาการจุกเสียดแน่นท้อง ท้องอืด และรักษาโรคภูมิแพ้
เห็นไหมล่ะว่าประโยชน์ของหอมมากมายจริงๆ เสียอย่างเดียวที่กลิ่นฉุนไปนิด หากอยากสุขภาพดีก็คงต้องแข็งใจกินกันสักหน่อย
10. ขิง
มาถึงพืชสมุนไพรพื้นบ้านตัวสุดท้ายที่มีรสชาติเผ็ดร้อน จึงทำให้สามารถลดคอลเลสเตอรอลในเลือดได้อย่างยอดเยี่ยม เพียงแค่ฝานเหง้าขิงสดมาต้มกับน้ำ หรือน้ำชา จิบดื่มเป็นรูปแบบน้ำขิง หรือใครทานสดได้ก็ไม่ว่ากัน
เป็นอย่างไรกันบ้างกับพืชสมุนไพรพื้นบ้านที่มีคุณประโยชน์มากมายเกินราคา หรือบางทีไม่ต้องเสียเงินซื้อหาแค่เก็บตามริมรั้วข้างบ้านก็ได้แล้ว ฉะนั้นเมื่อทราบแบบนี้ก็อย่ามัวรอช้ารีบหามาปลูกติดบ้านไว้กันดีกว่าค่ะ
