มะระขี้นกสรรพคุณ 5 อย่าง พร้อมกับคุณประโยชน์สูงสุดของมะระขี้นก
มะระขี้นกสรรพคุณ 5 อย่าง พร้อมกับคุณประโยชน์สูงสุดของมะระขี้นกผักอะไรหนอชื่อไม่น่าฟังไม่น่าทาน ผิวก็ขรุขระดูไม่สวยเลยแถมยังมีรสชาติขมอีกด้วย หลาย ๆ คนถ้าเลี่ยงได้ก็คงเลือกรับประทานผักชนิดอื่นแทนมะระขี้นก
แต่เชื่อไหมว่ามะระขี้นกคือผักสมุนไพรใกล้ตัวมากประโยชน์ที่คุณและใคร ๆ ก็ไม่ควรมองข้าม เพราะมีสรรพคุณและประโยชน์มากมายจริง ๆ สมกับคำเปรียบเปรยที่ว่า หวานเป็นลมขมเป็นยา ถ้าเช่นนั้นเรามารู้จักกับเจ้ามะระขี้นกกันให้ดียิ่งขึ้นกันก่อน
มะระขี้นก เป็นพืชในตระกูลมะระพันธุ์หนึ่ง มีลักษณะต้นขึ้นเป็นเถาและเป็นพืชล้มลุก เช่นเดียวกันกับ แตงกวาและบวบ ในจำนวนมะระพันธุ์ต่าง ๆ ที่มีในโลก มะระขี้นกดูจะจัดเป็นมะระชนิดที่มีรสชาติขมในอันดับต้น ๆ แน่นอนว่าด้วยรสชาติที่ขมของมะระขี้นกนั้นย่อมมีอะไรพิเศษแอบแฝงอยู่ สารให้รสขมในมะระขี้นกเต็มไปด้วยสารมีประโยชน์ที่ชื่อว่า โมโนไดซิน
สารชนิดนี้นี่เองที่มีสรรพคุณมากมายและทำให้มะระขี้นกมีเอกลักษณ์ไม่เหมือนพืชผักอื่น ๆ มะระขี้นกจึงถูกนำมาใช้เป็นสมุนไพรในการรักษาโรคต่าง ๆ มาเป็นเวลายาวนานกว่าพันปี ทั้งในแถบเอเชียเอง และแถบละตินอเมริกา ทวีป อาฟริกา ในประเทศอินเดียนิยมนำมะระขี้นกมาปรุงอาหารผสมกับเครื่องเทศ ทำให้มีสุขภาพที่แข็งแรงไม่เจ็บป่วยง่าย เมื่อมะระขี้นกถูกนำมาทำเป็นสมุนไพรรักษาโรคความน่าสนใจใคร่รู้อยู่ที่มะระขี้นกนั้นมีสรรพคุณรักษาโรคอะไรได้บ้าง
1. มะระขี้นกรักษาโรคเบาหวาน
มะระขี้นกมีประโยชน์และสรรพคุณที่ดีมากสำหรับผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน เป็นสมุนไพรรักษาเบาหวาน เพราะสารในมะระขี้นกจะเข้าไปช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือกดได้อย่างดี สังเกตได้ว่าผู้ที่เป็นเบาหวนมักชอบรับประทานอาหารรสหวาน ๆ และหลีกเลี่ยงที่จะรับประทานอาหารรสขม แต่การกินมะระขี้นกนั้นกลับจะทำให้คนเป็นโรคเบาหวานมีระดับน้ำตาลลดลงได้
นอกจากนั้นสารในมะระขี้นกยังไปช่วยในส่วนของดวงตาในด้านการมองเห็นซึ่งดวงตาและการมองเห็นเป็นอีกจุดหนึ่งที่ต้องได้รับการดูแลและระวังเป็นพิเศษสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานด้วย หากต้องการคุมระดับน้ำตาลในเลือดจะต้องหามะระขี้นกมารับประทานบ้างและคนที่ไม่อยากเป็นโรคเบาหวานก็ควรหัดกินมะระขี้นกไว้ด้วยเช่นกัน
2. ช่วยบำรุงผิวพรรณและความงาม
มะระขี้นกเป็นสมุนไพรที่ช่วยชะลอความแก่และเหี่ยวย่นของผิวพรรณได้วิเศษยิ่งกว่าเครื่องสำอางต้านอนุมูลอิสระราคาแพง เพราะในมะระขี้นกมีสารที่ชื่อว่า เบต้าแคโรทีนที่เข้มข้นยิ่งกว่าพืชผักอื่น ๆ ช่วยให้ผิวหนังเต่งตึงลดเลือนและชะลอวัยได้อย่างดี
3. ช่วยแก้ปัญหาเจ็บป่วยในช่องท้อง
สรรพคุณของมะระขี้นกนั้นสามารถรักษาบรรเทาอาการที่เกิดขึ้นกับท้องได้มากหลายอย่าง สมุนไพรรักษาโรคกระเพาะทั้งช่วยรักษาโรคกระเพาะเรื้อรัง ช่วยระบบย่อยอาหาร จุกเสียดแน่นท้อ ช่วยขับพยาธิ และยังช่วยรักษาบรรเทาโรคบิดด้วย รับประทานในปริมาณแต่น้อยจะเป็นยาระบายอ่อน ๆ และช่วยขับลม รากของมะระนำมาต้มรับประทานช่วยรักษาโรคริดสีดวงทวาร
4. ช่วยรักษาสมดุลย์ร่างกายและเป็นภูมิต้านทานโรค
มะระขี้นกช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้ ช่วยรักษาอาการภูมิแพ้ ลดอาการหอบหืดและยับยั้งเชื้อโรค เอชไอวี(เอดส์) ได้
5. ช่วยในเรื่องระบบเลือดและหลอดเลือด
การรับประทานมะระขี้นกจะทำให้ไปช่วยลดคลอเรสเตอร์รอลและไตรกีเซอร์ไรด์ ลดไขมันในผนังหลอดเลือด ฟอกเลือดและลดความดันโลหิต ขับรดูและบำรุงรดูสำหรับสตรี และยังช่วยรักษาผิวพรรณหิดกลากและริ้วรอยฟกช้ำต่าง ๆ ด้วย
วิธีรับประทานมะระขี้นก
หากจะให้ดีไม่ควรนำไปทำให้หมดรสขมจนเกลี้ยงเพราะรสขมคือสรรพคุณและสารมีประโยชน์ แต่การรับประทานมะระขี้นกในปริมาณมากจนเกินไปติดต่อกันก็เป็นการไม่สมดุลย์เช่นกัน วิธีรับประทานที่นิยมคือนำไปลวกหรือผัดประกอบอาหาร ถ้าเป็นการต้มควรใส่กะทิ เพราะกะทิจะไปช่วยทำให้สารขมไม่ละลายหายไปได้ รู้เช่นนี้แล้วลองหันมารับประทานของขมอย่างมะระเพื่อเป็นยากันเถอะ
